Der Sternekoch Dobek wurde erschlagen. Die Kommissare Flierl, Neuhauser und Schaller befragen dessen Nachfolger Gerg. Der Staatsanwalt forciert Gergs Befragung auffallend nachdrücklich.
Maximilian Dobek und Oliver Gerg hatten einst in einer anderen gehobenen Küche in umgekehrter Hierarchie gearbeitet. Damals war Gerg der Chefkoch. Doch eine Verurteilung wegen Totschlags versperrte ihm die weitere Karriere. Gerg weist jedoch jede Schuld von sich.
Seine Kollegin, die Patissière Erling, bezeugt sein Alibi. Die Kommissare sind offen; für sie gilt zunächst die Unschuldsvermutung.
Kriminalrat Zangel kann nicht fassen, wie seine drei Ermittler ihren jüngsten Fall an Land gezogen haben. Die Kellnerin Milena, mit Neuhauser privat bekannt, lotste diesen direkt zum Tatort - der Rolandsklause. Der Tote, Maximilian Dobek, Chefkoch im Gourmettempel Tanoshimi, wurde am selben Tag vom Inhaber des Restaurants, Franz-Josef Penkofer, entlassen. Ein Gast hatte sich zu Recht über die Qualität eines Filets beschwert; Penkhofer war in letzter Zeit zu oft mit schlechter Qualität bei Dobek konfrontiert. Der unzufriedene Gast entpuppt sich später als Staatsanwalt Benedikt, der in der Folge alle Hebel in Bewegung setzt, um die drei Kommissare bei ihren Ermittlungen zu beeinflussen.
Benedikt selbst ermittelte damals im Fall des Totschlags gegen Gerg. Gerg, der erst kürzlich aus seiner sechsjährigen Strafe entlassen wurde, kämpft darum, unvoreingenommen beurteilt zu werden. Die drei Kommissare studieren schließlich die Akten zu Gergs altem Fall und entdecken ziemliche Mängel in Staatsanwalt Benedikts ehemaliger Ermittlung.
Auch Oliver Gergs Ex-Freund Sascha gibt Gerg bei einem Besuch Schallers in seinem Schallplattenladen ein Alibi. Doch als Schaller und Neuhauser mit Saschas aktuellem Freund Tim zum Tatort Rolandsklause fahren, erleben sie eine Überraschung.
Der 22. Fall von "München Mord", der sich thematisch an dem "Badewannenmörder-Fall" orientiert, ist auch der letzte für Kriminalrat Zangel. Christoph Süß verabschiedet sich aus privaten Gründen aus der Ermittlerriege.